Über uns

Idyllisch am Rande der Wakenitz-Wälder liegt Hof Falkenhusen in der historischen Kulturlandschaft der Hansestadt Lübeck.

Heute stellt sich Hof Falkenhusen als einzelliegendes Gut am Rande der Wakenitz- Bruchwälder dar.

Wir, Familie Aewerdieck, leben und arbeiten hier, in dritter Generation.

1996 pachtete Jörg Aewerdieck das Stadtgut Falkenhusen in dritter Generation. Es erfolgte die biologische Umstellung des Gutes und somit die biologische Milch- und Viehwirtschaft.

1997 brannten die reetgedeckten Scheunen völlig nieder. Es wurden zwei Holzhallen errichtet, ein Kälberstall wurde neben dem Kuhstall gebaut.

Spargel und Kartoffeln wurden zunächst ausgegliedert und wurden im konventionellen Anbau auf dem Betrieb von Regina Aewerdieck und zugepachteten Flächen weiter angebaut. Dies ist Geschichte.

Der komplette Betrieb wirtschaftet biologisch.

In unserem Hofladen und auf den Wochenmärkten in Lübeck bieten wir unsere eigenen Produkte an, unsere Milch liefern wir an eine Biomolkerei.

Unser Betrieb ist familär geführt , wir beraten unsere Kunden gerne persönlich. Gute Qualität ist uns wichtig.

Hof Falkenhusen bietet dem Besucher ein idylisches, ursprüngliches Landleben .

Unsere Kinder Marie und Max sind bereits in den Betrieb eingestiegen und stehen uns tatkräftig zur Seite.

Seit 1996 biologische Umstellung des Gutes, familiär geführter Hof in dritter Generation und persönliche Beratung.

Biologisch

biologische Milch- und Viehwirtschaft

Landleben

idyllisches, ursprüngliches Landleben

Qualität

Gute Qualität bei all unseren Produkten ist uns wichtig.

Zufriedene Kunden

“Ein toller Hofladen mit Wildfleisch und anderen Bioprodukten. Ist auch ein schöner Rastplatz bei einer Radtour zwischen Ratzeburg und Lübeck. Es gibt auch Kaffee und Kuchen!”

“Den Hofladen habe ich durch Zufall beim Fahrradfahren entdeckt. Die Tiere von denen man das Fleisch später im Hofladen kaufen kann, kann man auf dem Weg dorthin auf den Weiden sehen und die Hühner laufen auf dem ganzen Hof herum. Fleisch, Kartoffeln und Spargel frische Milch bekommt man dort in Bioqualität. Man bekommt auch Gemüse von benachbarten Landwirten. Auch leckeren Kaffee bekommt man dort. An manchen Tagen auch selbstgemachten Kuchen. Für Kinder ist das dort auch sehr schön wegen den vielen Tieren die man beobachten kann.”

“Auf unserem Fahrradausflug entlang der Wakenitz stießen wir auf den Hofladen Falkenhausen. Überraschung! Toller Laden, guter Kaffee, sehr leckerer Kuchen, super Angebot vom Gemüse bis zum Fleisch eine breite Palette - das Glas Milch von den hofeigenen Kühen ein Genuss - auf der Weiterfahrt ein Schnack mit den Gänsen auf ihrer sattgrünen Weide. Der teils regnerische Tag nahm so ein beglücken des Ende.”

ÖFFNUNGSZEITEN

Hofladen
Di. bis Fr.: 9.00 bis 17.00 Uhr
Samstag: 9.00 bis 17.00 Uhr Sonn- und Feiertage:12.00 bis 17.00 Uhr

Montag geschlossen

IHR WEG ZU UNS

Hof Falkenhusen
Absalonshorster Weg 53
23562 Lübeck

Telefon: 04509/1054
Fax: 04509/707395
Mail: info@hof-falkenhusen.de

Anfahrt