Spargelhof

Spargel macht glücklich

1965 wurde der erste Spargel auf dem Hof Falkenhusen geerntet. Damals für den Eigenbedarf.

Es sprach sich jedoch herum, und so erweiterte man den Anbau, um schon bald die ersten Stangen zu verkaufen. Zu dieser Zeit eine Monopolstellung.

Mit wachsender Direktvermarktung baute man zunehmend Spargel an und stellte auch hier komplett biologisch um.

Polnische Saisonkräfte ernten die Stangen in mühesamer Handarbeit. Spargelspinnen, die die Folien anheben und abrollen lassen, erleichtern die schwere Arbeit.

Je nach Wetterlage, beginnen wir die Saison Ende März, Anfang April. Sie können den frisch gestochenen Spargel dann täglich in unserem Hofladen, an unseren Verkaufsständen, sowie im Lebensmitteleinzelhandel kaufen.

Am 24. Juni ist die Spagelsaison spätestens beendet.

Zufriedene Kunden

“Ein toller Hofladen mit Wildfleisch und anderen Bioprodukten. Ist auch ein schöner Rastplatz bei einer Radtour zwischen Ratzeburg und Lübeck. Es gibt auch Kaffee und Kuchen!”

“Den Hofladen habe ich durch Zufall beim Fahrradfahren entdeckt. Die Tiere von denen man das Fleisch später im Hofladen kaufen kann, kann man auf dem Weg dorthin auf den Weiden sehen und die Hühner laufen auf dem ganzen Hof herum. Fleisch, Kartoffeln und Spargel frische Milch bekommt man dort in Bioqualität. Man bekommt auch Gemüse von benachbarten Landwirten. Auch leckeren Kaffee bekommt man dort. An manchen Tagen auch selbstgemachten Kuchen. Für Kinder ist das dort auch sehr schön wegen den vielen Tieren die man beobachten kann.”

“Auf unserem Fahrradausflug entlang der Wakenitz stießen wir auf den Hofladen Falkenhausen. Überraschung! Toller Laden, guter Kaffee, sehr leckerer Kuchen, super Angebot vom Gemüse bis zum Fleisch eine breite Palette - das Glas Milch von den hofeigenen Kühen ein Genuss - auf der Weiterfahrt ein Schnack mit den Gänsen auf ihrer sattgrünen Weide. Der teils regnerische Tag nahm so ein beglücken des Ende.”

ÖFFNUNGSZEITEN

Hofladen

neue Öffnungszeiten ab 29.01.26:

Do. bis Sa.: 10.00 bis 17.00 Uhr

Achtung!

Außerhalb der Öffnungszeiten ist der gesamte Hof, das Ziegengehege sowie der Kuhstallbereich für Besucher unzugänglich!

Danke für Ihr Verständnis.

Ab März sind wir wieder 7 Tage die Woche für Sie da.

IHR WEG ZU UNS

Hof Falkenhusen
Absalonshorster Weg 53
23562 Lübeck

Telefon: 04509/1054
Fax: 04509/707395
Mail: info@hof-falkenhusen.de

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