Über uns

Idyllisch am Rande der Wakenitz-Wälder liegt Hof Falkenhusen in der historischen Kulturlandschaft der Hansestadt Lübeck.

Heute stellt sich Hof Falkenhusen als einzelliegendes Gut am Rande der Wakenitz- Bruchwälder dar.

Wir, Familie Aewerdieck,  leben und arbeiten hier, in dritter Generation.

1996 pachtete Jörg Aewerdieck das Stadtgut Falkenhusen in dritter Generation. Es erfolgte die biologische Umstellung des Gutes und somit die biologische Milch- und Viehwirtschaft.

1997 brannten die reetgedeckten Scheunen völlig nieder. Es wurden zwei Holzhallen errichtet, ein Kälberstall wurde neben dem Kuhstall gebaut.

Spargel und Kartoffeln wurden zunächst ausgegliedert und wurden im konventionellen Anbau auf dem Betrieb von Regina Aewerdieck und zugepachteten Flächen weiter angebaut. Dies ist Geschichte.

Der komplette Betrieb wirtschaftet biologisch.

In unserem Hofladen und auf den Wochenmärkten in Lübeck bieten wir unsere eigenen Produkte an, unsere Milch liefern wir an eine Biomolkerei.

Unser Betrieb ist familär geführt , wir beraten unsere Kunden gerne persönlich. Gute Qualität ist uns wichtig.

Hof Falkenhusen bietet dem Besucher ein idylisches, ursprüngliches  Landleben .

Unsere Kinder Marie und Max sind bereits in den Betrieb eingestiegen und stehen uns tatkräftig zur Seite.

Zufriedene Kunden